蒙牛伊利乳业巨头抢攻植物蛋白市场朝鲜崖柏

蒙牛、伊利乳业巨头抢攻植物蛋白市场

2014年，对于植物蛋白饮料市场而言，注定是不平凡的一年。12月12日，蒙牛新品发布会上刚刚推出植朴磨坊植物蛋白营养饮品，相隔不到一周，另一乳业巨头伊利终于也忍不住了！在12月17日刚刚结束的伊利液态奶事业部2015年客户大会上，伊利正式宣布：“由动物蛋白延伸至植物蛋白，推出伊利核桃乳，开启植物蛋白新时代。”　　伊利集团液态奶事业部2015年客户大会在广州落幕，会上伊利面向2000余名乳品优秀经销商推出了一系列创新产品。从舒化中老年牛奶到QQ星牛奶新品，从谷粒多燕麦牛奶到优酸乳哈密瓜新口味，一系列新品吸引了在场经销商的广泛关注。　　这其中，伊利首款植物蛋白饮品——伊利核桃乳，首次亮相便夺得伊利订货会有史以来的最大订单量。　　那么，这到底是一款什么样的产品？今天就为大家揭开谜底！　　据现场介绍，伊利从全国4000万亩核桃园中，精选五大产区的优质核桃，以优质纯净水浸泡30分钟，再经沸水过滤，去除苦涩的核桃皮，保留了核桃香醇。之后，将处理后的核桃与纯净水以1：10的黄金比例，经过每小时21万次的高速研磨制成核桃乳，不仅最大化得保留核桃的营养精华，还赋予产品丝般顺滑的好口感。　　在产品包装上，伊利核桃乳采用植物蛋白饮料常用的罐式包装，以喜庆的大红色为主色调，产品规格为240ml/罐，每箱20罐。　　在产品价位上，新品单箱零售价与养元、露露等竞品逼近，定在70元/箱，目标消费群体为青年学生及上班一族。目前，产品已开启大批量生产，预计1月份将完成首轮铺货。　　脑力是最重要的竞争力。当下我们处于快节奏的社会中，面临学业与工作的各种“鸭梨山大”，想让自己变的更有卖点，大脑每时每刻的工作，所以“脑力”是当下最重要的竞争力。在这样的形势下，植物蛋白饮料备受推崇，核桃乳更是新品牌频出。　　伊利会上公布数据称，在植物蛋白饮料市场中，核桃乳占据55%的份额，杏仁露占据23%。在销售增速上，核桃乳高达71%，成为驱动整个品类发展的巨大引擎。　　正是看中这一点，伊利植物蛋白品牌经理在会上表示，植物蛋白饮料行业尚属于蓝海市场，近两年大企业都是刚刚进驻，还有很大的发展空间。这次伊利进驻植物蛋白领域，受到了公司高层的广泛赞同。　　对比蒙牛刚刚推出的植朴磨坊植物蛋白饮品，伊利的核桃乳产品与之相比定位截然不同。植朴磨坊采用利乐包装，诉求原饮的天然新鲜；而伊利核桃乳强调产品原料及加工工艺。在产品定价上，植朴磨坊定位高端，245ml/盒的零售价为6.5元，伊利核桃乳250ml/罐定价3.5元。　　两者都是国内乳品巨头，又纷纷推出植物蛋白饮料产品，且不论销售前景如何，他们进驻这一市场都拥有着一定的优势。首先，植物蛋白饮料存在多年，生产加工工艺相当成熟，产品技术创新空间大。其次，无论是对于伊利还是蒙牛而言，除了餐饮渠道比较弱，其他渠道基本上皆有覆盖，新品上市可直接借助原有渠道销售。再次，目前市场上的几大强势竞品，诸如养元、露露的价格体系既定，两大乳业可直接分析利润空间，为新品创造价格壁垒。　　从以上优势出发，伊利核桃乳区别于蒙牛，使用原有品牌，更易于借助品牌形象，布局渠道网络。此外，伊利核桃乳定价逼近市场竞品，创造价格壁垒，在终端上更具备优势。

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