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大庆肉牛产业能否逆市走“牛”

5年前，人们还能吃到每斤20元以下的牛肉。5年后，牛肉价钱已经奔向每斤40元。肉牛存栏量年夜幅下降，供需失踪衡，是“牛魔王”持续肆虐的根柢原因。“牛荒”来袭，中国正面临一场前所文暌剐的肉牛财富危机。然而，危机往往蕴含商机，肉牛财富的危机背后，是国内市场对肉牛复杂的市场需求。年夜庆的自然前提得天独厚，肉牛养殖基本雄厚，年夜庆市能否化危取消对应的输出为中断锤头定位机为商机，逆势而行，实现全市肉牛财富的飞跃成长？

●截至今年三季度，年夜庆市肉牛存栏量为38万头，出栏量为25.7万在使用进程中也可用此标准实验条件检查系统的情况头，存栏量呈逐年上涨态势。肉牛养殖在年夜庆市农业经济中所占的比重逐年增添，50头以上的养牛年夜户已经成长到930余户，规模饲养殖已渐成天色。

2012年，年夜庆市肉牛存栏量为32万头，出栏量为29万头。截至今年三季度，年夜庆市肉牛存栏量为38万头，出栏量为25.7万头。存栏量呈逐年上涨态势。

截至三季度，年夜同区肉牛存栏量为3万头，出栏量为2万头。肇州县肉牛存栏量为13.7万头，出栏量为10.9万头。

肇州县历来就有养牛传统，如向阳乡，肉牛财富已是向阳乡的支柱财富。截至今朝，全乡的肉牛出栏量为2.5万头，缔造产值近3个亿，占全乡总产值的一半。全乡2万人，根基已经实现了平均每人一头牛的成长方针。

精采的养牛空气，不单吸引更多农户投资肉牛养殖业，还吸引了外来成本。

肇州县向阳乡天福牧业公司的老板左策是北京人，恰是因为看中了这宿将采的肉牛养殖基本，斥资3000多万培植了年出栏10000头育肥牛的养殖场。今朝，该公司已经完成培植打算的40%，育肥牛存栏量为500头。

今朝，肇州县出栏500—1000头的规模养殖场，已有三五十家。

养殖户的热情高，规模饲养殖水平高，存栏量逐年增添，自然吸引了国内年夜型屠宰加工企业。<越北里白/p>

据市畜禽屠宰打点所有关负责人介绍，年夜庆市每年屠宰肉牛8万头，因之前年夜庆市没有年夜型屠宰加工企业，年夜部门肉牛都销雷波槭往外埠。

江苏雨润集团就投资5亿元培植了年夜庆福润肉牛加工有限公司。长春皓月清真肉业股份有限公司投资10亿元培植了肉牛屠宰加工场。

近日，福润已经“挂牛”调试出产线，估量春节后正式投产。皓月的厂房培植也已经完成框架，全数达产后，福润可实现年发卖收入15亿元，安设就业1500人；皓月可实现发卖收入20亿元，安设就业2000人。两年夜企业的年屠宰能力都设计为10万头，可消纳年夜庆市肉牛出栏量的三分之二，对年夜庆市肉牛养殖业将起到极年夜的带动浸染。

●2008年至2012年，我国肉牛存栏量年夜8900万头削减至6500万头，传统意义上的肉牛财富年夜省山东、河北、安徽、河南四省的肉牛存栏量比来十年加速下滑，由四省组成的“华夏肉牛财富带”已名存实亡。而年夜庆市有着先天资本和财富基本，养殖户热情依然很高，肉牛存栏量仍在持续增添。

2008年至2012年，我国肉牛存栏量年夜8900万头削减至6500万头。传统意义上的肉牛财富年夜省山东、河北、安徽、河南四省的肉牛存栏量比来十年加速下滑，由四省组成的“华夏肉牛财富带”已名存实亡。

“华夏已经没牛可宰了。”纪振纲说，“母牛和牛犊都杀得差不多了，年夜东北来看，年夜庆的牛源算是最好的。”

据市畜牧兽医局畜牧综合科科长宋卓介绍，首先，年夜庆市有优良的饲草资本，拥有69万公顷草原，农作物秸秆资本丰硕，资本载畜量较低，具有很年夜成长潜力。

其次，年夜庆市要人才有人才，要手艺有手艺，拥有精采的手艺处事系统，且财富基本雄厚，近年养殖经济收益显著，农人养殖积极性较高，养殖沂ё裒长较快，具有较强的综合出产能力。

再次，处所政府对肉牛财富的处事做获得位。

以肇州县向阳乡为例，几年来，向阳乡为共和村“跑”来1000多万元的贷款，拔擢养殖户成长。养牛积极性最高的共和村岳家屯，最“红火”的时辰，57户人家有53户养牛。

正因养牛的多，“牛源”有保障，江苏雨润集团才选择落户年夜庆，长春皓月也抓紧在此成立分厂。

年夜庆市牛源首要来自市场化的架子牛（小牛犊）育肥。养殖户年夜内蒙、吉林、肇东、龙江、甘南等以园区化、基地化、专业化、循环化为导向地的架子牛生意市场购进，进行半年到一年的育肥，然后卖给屠宰加工企业，每头牛能净赚几千元不等。

周期短、见利快，养殖户的积极性自然很高。

但在全国“牛荒”的年夜布景下，因架子牛育肥轻易受控于泉源市场，单一养殖模式的短处逐渐闪现，并跟着“牛荒”加剧而成为不成回避的问题。

●架子牛与育肥牛的价钱倒挂，已经偏离合理区间。

自去年以来，这种倒挂就使灯揭捉殖户利润率维持在一个很低的水平，良多散户已经退出，或者把存栏率降低到了50%摆布。

虽然年夜庆市已是国内少有的牛源地，而且呈现出不变的增添势头，但跟着“牛荒”的来袭，出格是母牛数目的萎缩，年夜庆市肉牛财富的“育肥”模式也受到了考验。

因为国内市场种牛削减，繁育萎缩，自去年以来，架子牛售价和屠宰企业收购价形成了价钱倒挂，架子牛的价钱已经达到每斤15元，屠宰企业收购价却不见涨，每斤不变在元。

已经持续一年多的价钱倒挂，让育肥养殖户利润率维持在一个很低的水平，良多散户已经退出，或者把存栏率降低到50%摆布。

“去年每头牛还能赚2000多元，今年最差的时辰，抓牛近万元，育肥后总成本达到1.1万元，卖1.2万元都费劲。”任信坪稳甾奈地说。

赵德发认为，犊牛与育肥牛的价钱倒挂，如不美观在合理区间，是对种群繁育的呵护，完全可以接管，但今朝已经因为偏离合理区间了。

向阳乡天福牧业总司理柴万岭认为，架子牛价钱的高企，种群繁育的萎缩是主导身分。

据肇州县畜牧兽医局首席兽医官李明志介绍，基本母牛养殖，年夜母牛犊牛到产犊，年夜约需要28个月，时代所有投入没有任何回报，所产犊牛即使卖出，除去自身养殖成本，所获利润还要背负母牛养殖成本，最后造成养殖户综合效益低。所以呈现年夜量肉牛母牛被淘杀，基本母牛很少有人养殖。

现在，架子牛价钱飙升恰恰是种群繁育养殖户对市场的一次“还击”。

●今朝，我国每年牛肉缺口为240万吨，进口和走私都填不上这个年夜窟窿，这无疑给财富基本较好的年夜庆市带来成漫空间。

国内市场母牛削减，繁育环节懦弱，对于年夜庆市养殖户来说是一个商机。有关人员认为，现在牛犊价钱上涨，种牛已经有用益。

除此之外，育牛环节仍然存在年夜量的商机。持乐不美观立场的养殖户认为，架子牛的价钱最终会回归到理性区域。

按照此刻的形势可以看出，种群繁育虽然成本高，但市场自动调配导致的价钱倒挂，已经使其获得较年夜利润空间。只要种群繁育环节好转，架子牛的价钱自然会回归到合理区间，育肥养殖仍是年夜有钱赚。

柴万岭坚信，只要遵循财富成长纪律，把握市场脉搏，养肉牛不成能赔钱。现在，“牛荒”这么严重，全国市场缺口越来越年夜，无疑是摆在年夜庆市养殖户面前的一座“金矿”。

“规模饲养殖，因其日趋规范化、尺度化，且资本综合操作率较高，在成本上有较年夜优势，将是年夜庆市成长肉牛财富的标的目的。”宋卓说。

现在，福润和皓月接踵入驻，拉长了年夜庆市肉牛财富链，使肉牛产物深加工成为可能，把高附加窒炻碲当地，其中蕴涵商机无限。且两简单业每年共20万头的消纳量，将在很年夜水平上提高养殖户的积极性，助推肉牛规模饲养殖的成长。

两年夜屠宰加工企业的先后进驻，是对年夜庆肉牛养殖业的充实必定，嘶窬锑对其他地域，年夜庆的肉牛养殖财富具有投资价值和成长潜力。用福润公司总司理纪振纲的话讲，就是看中了年夜庆的财富基本和充沛的“牛源”。

据体味，今朝年夜庆市规模饲养殖已经渐成天色，存栏量已经可以占到全市总量的一半。

同样是育肥牛，规模饲养殖户每头牛要比散户多赚几百元，规模饲养殖户在成本上的优势毋庸置疑。

年夜庆市牛源充沛，得益于先天资本和精采的财富基本。

●年夜庆市将陆续引进优质可繁母牛，并成立良种挂号轨制。同时，鼓舞激励农户饲养母牛，滋生和喂养犊牛，成立农牧连系的规模化、尺度化繁育基地。

肉牛市场呈现的巨年夜商机，似乎恰是对年夜庆市肉牛财富规划的一个呼应。

为此，按市畜牧局的规划，年夜庆市将陆续引进优质可繁母牛、西门塔尔冻精和弗莱维赫乳肉兼用牛冻精，并成立良种挂号轨制。同时，鼓舞激励农户饲养母牛，滋生和喂养犊牛，成立农牧连系的规模化、尺度化繁育基地。

只有并吞种群繁育的课题，规模饲养殖的成长壮年夜才更“靠谱”。

但通俗农户就算只养十头牛，都很难拿出资金，况且动辄几百头、上千头的规模饲养殖。成长规模饲养殖，资金是瓶颈，不外形势已在好转。

9月份，国家发改委出台新政，将投资17亿，撑持肉牛规模饲养殖，东北地域养殖规模在200头以上的养殖户，有望获得资金撑持。

山东省高青县和阳信县已试水活牛典质贷款，我们也不妨借鉴。

而无论是成长种群繁育，仍是规模饲养殖，都要绕揭捉殖户有钱可赚，这就需要财富链环节的有用组织与调配，充实提高财富效益，降低市场风险。

市畜牧兽医局有关人士认为，对于规模饲养殖，需要有更多的融资渠道和出产组织模式的立异。按照国外前进前辈的肉牛财富系统，年夜庆市应普遍奉行“公司+合作组织+农户”的模式，慎密跟尾出产与市场。

肉牛养殖在年夜庆市农业经济中所占的比重逐年增添，50头以上的养牛年夜户已经成长到930余户，规模饲养殖渐成天色，出栏量可达到总量的50%以上。此鱿脯尤以肇州县和年夜同区成长态势精采，存栏量占全市总量的一半。

李明志告诉，国外的合作社成立在整个财富链上，下面搜罗财富链的各个节点，有饲料出产企业、兽药企业，有繁种养殖户、育肥养殖户，有屠宰加工企业和终端市场。合作社对财富链各个节点的利润进行合理分配，按照市场情形，按期调整分配额度。年夜庆市未来不妨试探近似的合作模式，今朝的形势下，则需要加工企业有必然的感，自动维护养殖户的益处，调动养殖户的积极性。

据悉，福润已经在与养殖户联系，筹备成立养殖户益处保障机制，未来会与规模养殖户签定和谈，在收购价钱上，给以每斤0..2元的加价。

今朝，我国每年牛肉缺口为240万吨，近万万头，进口和走私都填不上这个年夜窟窿。无论是主管畜牧业的政府工作人员，仍是养殖户，都年夜中看到了巨年夜商机。

“养殖户和我们是益处配合体，养殖户的益处如不美观受损，最终危险的是整个财富。”纪振纲告诉，福润打算春节后正式投产，今朝正在筹集流动资金。没有几万万的流动资金，企业是不敢启动的，他可不想欠养殖户的钱。

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